Обычно к пиву берутся холодные закуски, но есть и такие любители пенного напитка, которые предпочитают горячие закуски.

Разновидности горячих закусок к пиву

На самом деле вариантов горячих закусок немало. Это и острые куриные крылышки, жаренное на огне, и копченные колбаски, поджаренные на масле или на костре. Но мы рассмотрим рецепт колбасок с кетчупом, которые сварены в пиве.

На 4 порции вам потребуется:

• полкилограмма колбасок;
• пиво в количестве 1 банка;
• кетчуп – 150 г.

Колбаски отправьте в кастрюлю небольшого размера, вылейте туда банку пива и проварите на небольшом огне до испарения напитка. Из кастрюли достаньте колбаски и надрежьте в нескольких местах. Запеките колбаски в духовке под грилем или поджарьте на скороводке пару минут. Перед подачей полейте кетчупом.

Нельзя не отметить и такую закуску как креветки в тесте или в кляре. Вкус этого блюда напоминает отдых, море, невероятно правильно сочетается со вкусом пива. Другая вкусная закуска – жареный сыр с кунжутом. Он как нельзя лучше подходит к пенному напитку.

Разнообразие холодных закусок

Что касается холодных закусок, то они гораздо более удобные и популярные. Рассмотрим некоторые рецепты вкусностей к пиву. Первый из них – это орешки в пряной глазури. Для приготовления потребуется:

• любые орешки – 3 ст.;
• масло растительное – 2 ложки;
• мед – 2 ложки;
• соевый соус – 1 ложка;
• черный молотый перец – 1/3 ч. л.;
• мускатный орех – 1/3 ч. л.;
• шалфей измельченный – 1/3 ч. л.;
• красный острый перец – 1/5 ч. л.;
• соль.

В кастрюле большого размера с широким основанием смешайте все ингредиенты, кроме орешков. Массу отправьте на огонь, помешивая доведите до кипения. Уменьшите на минимум огонь и поварите 2-3 минуты. Выключите огонь и высыпите орехи. Осторожно, но тщательно перемешайте. Выложите орешки в один слой на противень, застелите его предварительно пергаментом. И уберите в духовой шкаф на 15 минут. Подсушите при температуре 160 градусов. Закуска готова.

Сырные палочки готовятся всего 5 минут, но становятся восхитительной закуской к пиву:

• бездрожжевое слоеное тесто 1 кг;
• острый перец чили – ¼ ч. л.;
• розмарин половину ч. л.;
• любой твердый сыр – 150 г;
• горстка семечек при желании.

Тесто разверните на присыпанной мукой поверхности и немного раскатайте дополнительно. Смешайте все сухие ингредиенты и присыпьте тесто равномерным слоем. Сыр натрите на терке и равномерно распределите на тесте. Сверите его пополам по продолговатой стороне. Снова чуть-чуть раскатайте, чтобы слепить тесто и сыр.

Нарежьте на полоски по 1 см, затем чуть скрутите каждую по спирали и выложите на противень. Выпекайте 30 минут при 180 градусах.

Разнообразие холодных закусок поистине огромно. Можно приготовить бутерброды с острой сырной закуской, сделать домашние сухарики и много чего другого. Главное, чтобы это блюдо идеально сочеталось с пивом.