Какое пиво предпочитают сибиряки? В каких пивных барах продается лучшее сибирское пиво на разлив? С помощью эксперта Григория Морозова, являющегося совладельцем сети баров Новосибирске, мы ответим на эти вопросы.

Пиво без пены

В Новосибирске были изобретены устройства, позволяющие наливать пиво без пены. Они получили название «Pegas», и быстро распространились по всей территории России и ближним соседским странам.«Pegas» — это тот самый кран, который можно встретить в любом магазине, где продается разливное пиво. За счет такого устройства пиво можно разливать довольно быстро, при этом не образовывается лишняя пена, и производитель не терпит убытков.

Установки такого типа положительно влияют на качество пива, так как напиток не поддается контакту с кислородом воздуха, а льется в бутылку за счет давления, после чего тара сразу же закрывается.

В Сибирском крае довольно много таких магазинов, в которых продается разливное пиво. Новосибирск однажды даже завоевал первое место по числу кружек разливного пива.

Сорта пива

Существует множество сортов местного сибирского пива, которые можно встретить в магазинах, пивных барах и ресторанах.

Большую популярность в Сибири имеет пиво, произведенное на метисных пивоварнях, к примеру, такие сорта как «Калужское», «Bladbacher» и другие. Всего выделяют восемь разновидностей. А также с успехом здесь продают и немецкие сорта, которые специально привозятся из Германии.

Пивные бары

Для таких заведений довольно важно не просто продавать вкусное качественное пиво, но и создавать определенную атмосферу. Еще одним важным моментом являются доступные приемлемые цены на напитки, а также на закуску. Пивные бары – это как раз те места, которые можно часто посещать для отдыха, по выходным или после работы, чтобы расслабиться в хорошей компании. Еще несколько лет назад в Новосибирске было мало подобных пивных заведений, а теперь в городе есть прекрасный выбор баров и ресторанов.

Есть замечательный бар «Schulz», где продаются и местные, и региональные, и немецкие пивные сорта. Подойдя к барной стойке, можно с одной стороны увидеть прейскурант российских разновидностей пива, а с другой – немецкие напитки. Это было специально устроено для того, чтобы клиенты заметили, что стоимость немецкого и сибирского продукта не слишком отличается. Поэтому все желающие могут попробовать и оценить иностранное пиво.

Посещаемость пивных баров всегда на высоком уровне. Поэтому пиво предлагается только свежее, ведь напиток не хранится здесь длительное время. В среднем уходит одна кега в день. Все напитки строго хранятся в холодильных камерах и не подвергаются перепадам температур. Хозяева постоянно контролируют среду хранения пива, чтобы не было контакта с воздухом, и не протекал процесс скисания. Рекомендуется выбирать те бары, где всегда много посетителей, в таком случае шансы попробовать несвежий продукт сводятся к нулю.